深圳龙岗区员工食堂牛奶批发配送,诚信专业,服务快捷
2024-07-26 06:28:01 307次浏览
价 格:面议
牛奶鉴别:在盛水的碗内滴几滴牛奶,如牛奶凝结沉入碗底的是优质品,浮散的质量欠佳,若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶,将牛奶煮开以后,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶,表面为豆腐花状的是坏奶;
牛奶的食疗功效
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;
具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效;
用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、。
牛奶是古老的饮料人类的饮奶历史,从成为哺乳动物的那就开始了。哺乳动物就是指能够通过乳腺分泌乳汁,给幼仔哺乳的动物。科学家有充分的证据表明,人类至少在1万年前就开始饮用动物的生奶。早期使用动物奶的证据是在古代粘土陶器、新石器时代人类的牙齿遗骸和动物遗骸的骨骼分析中发现的
人类开始饮用牛奶后的很长一段时期,由于牛奶的保存和运输比较困难,牛奶的主要消费群体局限于养牛的农户以及附近的区域。因此,人们一直在想办法保存牛奶。各种各样的酸奶和奶酪的发明,其实就是人们为了保存过多的牛奶而做出的尝试
巴式法在一定温度范围内,温度越低,繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,就会死亡。不同的有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏后,仍保存小部分无害或有益、较耐热的或芽孢,因此巴氏牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3-10天,多16天。目前国际上通用的巴氏法主要有两种:一种是将牛奶加热到62-65℃,保持30分钟。采用这一方法,可杀死牛奶中各种生长型致病菌,效率可达97.3%-99.9%,经后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些占多数的是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75-90℃,保温15-16秒,其时间更短,工作效率更高。但的基本原则是,能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏牛奶是世界上消耗多的牛奶品种,英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏奶的消耗量都占液态奶80%以上,品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。在美国市场上,实际几乎全是巴氏奶,而且是大包装(1升、2升、1加仑)的,市民上超市一次就买够一个星期喝的鲜奶。市场很少有纯牛奶卖,有的小城镇根本买不到。特点:保质期短15-30天,需要冷藏。
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煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素,影响人体吸收;科学的方法是用旺火煮奶,奶将要开时马上离火,然后再加热,如此反复3~4次,既能保持牛奶的养分,又能有效地杀死奶中的;牛奶的营养成分牛奶的主要成
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牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。牛奶含有人体所需的很多物质,尤其是含有卵磷脂等具有促进大脑发育、益智作用的物质,所以怀孕的时候
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牛奶鉴别:在盛水的碗内滴几滴牛奶,如牛奶凝结沉入碗底的是优质品,浮散的质量欠佳,若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶,将牛奶煮开以后,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶,表面为豆腐花状的是坏奶;鉴别纯牛奶:纯牛
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牛奶的营养价值1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;4. 牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形
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牛奶的储藏方法?因为冷冻会破坏牛奶中的营养,所以微冷藏是保存牛奶的方法。保存牛奶要放入冰箱,避免高温保存,以防变质。同时,避免强光照射,以免破坏牛奶中的维生素。另外,取出牛奶以后,要用急火去加热,以免牛奶变酸。提高也是牛奶的重要作用。所含蛋
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牛奶的禁忌人群:1、乳糖酶缺乏的人乳糖酶是牛奶的催化剂,在食用牛奶时,只有通过乳糖酶的分解转化为葡萄糖和半乳糖才可以被人体消化吸收,牛奶的价值才可以充分发挥出来。乳糖酶缺乏时,牛奶不仅不能转化为葡萄糖和半乳糖被人体吸收,而且还会引起腹胀、腹
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牛奶含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到作用。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有作用。牛奶适宜人群?1、儿童和少年少年儿童喝牛奶能促
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牛奶是古老的天然饮料,又称为鲜奶。大部份是从母乳牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前普遍的是全脂与低脂牛奶。美国恐怕是牛奶等级所分细的国家,一共分有5类。分别是接近无脂﹙skim﹚、半低脂﹙1/2 percent low
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牛奶是古老的天然饮料,又称为鲜奶。大部份是从母乳牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前普遍的是全脂与低脂牛奶。美国恐怕是牛奶等级所分细的国家,一共分有5类。分别是接近无脂﹙skim﹚、半低脂﹙1/2 percent low
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牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。乳是养育新生命的
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牛奶可以说是除了水以外,组成人体重要的物质。从我们一出生,就开始摄入母乳,到人造牛奶。究竟牛奶有什么营养价值,能够补充人体所需的各种物质呢?女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等,可以使皮肤变得细腻、光滑、有弹性。牛奶中的营养成分比较
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牛奶的食疗功效牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经;具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效;用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、。煮牛奶时不要加糖,须待煮熟离火后再加;加热时不要煮沸,也不要久煮,否则会破坏营养素
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鉴别纯牛奶:纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个:总干物质也叫全乳固体和蛋白质,这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养价值就越
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喝牛奶的时间:早餐的热能供应占总热能需求的25%~30%,因此,早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好;也可以在下午4小时左右作为晚饭前饮料喝;除此之外,晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠,喝的时候配上几块饼干;牛奶适合的人群一般人群均可食用1. 脱
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有些厂家为了寻找卖点,在天然牛奶中加入了化学钙,人为提高产品的含钙量,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体中沉淀下来甚至会造成结石。选择“高钙奶”时应看好高钙奶包装上的配料表中是否有“乳钙”标记,同样的高钙奶,其本质有很大的差异。对
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牛奶是一种再普通不过的饮品了,无论是儿童、青少年、成人、老人等,都是可以饮用这种饮品的。近年来,随着人们的追捧,牛奶又成为了一种炙手可热的饮品。大家纷纷开始喝起了牛奶。女性经常喝牛奶或者使用牛奶敷脸、洗脸、沐浴等,可以使皮肤变得细腻、光滑、
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牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。乳是养育新生命的
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牛奶中各种矿物质元素以及微量元素比例比较合适,而且容易被人体吸收。其中特别要指出的是,牛奶深受人们欢迎的一个原因就是因为牛奶里面所含有的钙含量比较高,而人体骨骼、牙齿等生长都是离不开钙的参与的,所以对于正在长身体的青少年、钙质容易流失的更年
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鉴别纯牛奶:纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶,从产品的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要有两个:总干物质也叫全乳固体和蛋白质,这两个指标的含量在产品的包装袋上一般都有说明,它们的含量越高,牛奶的营养价值就越