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深圳坪山卡士酸奶供应批发,诚信专业,服务快捷

2024-05-21 02:00:02 229次浏览

价 格:面议

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,并还有贫血和缓解痛经的作用;

炸鱼前先把鱼浸入牛奶片刻,既能除腥,又能增强佳味;在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜;

婴儿喝纯牛奶需经过适当稀释;

牛奶的营养成分

牛奶的主要成分是水,约占88%,其他的物质叫乳总固体。成分主要有四种,分别是脂肪、蛋白质、碳水化合物和矿物质。根据相关法规,脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量要标注在营养成分表里。

脂肪:脂肪含量为3.6g/100ml,而且脂肪含量因为季节和品种等因素浮动较大,市面上有多种脂肪含量的产品,主要分为全脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶三大类。作为牛奶中,脂溶性维生素的载体,可以帮助人体吸收脂溶性维生素。脂肪含量不足,牛奶没有脂肪的柔润口感,比较寡淡,而且很容易脱去了脂溶性维生素,营养也打了折扣,因此脱脂牛奶也被誉为“牛奶中的水”。所以,如果不是太肥胖需要的孩子,喝牛奶都应该以全脂牛奶为主。蛋白质:蛋白质已经变成了评估牛奶营养的重点参考指标。一般牛奶的蛋白质含量在2.9-4g/100ml之间,蛋白质含量越高,牛奶品质越好。碳水化合物:牛奶中的碳水主要是乳糖,目的是有助于矿物质的吸收,含量一般在4.5-5g/ml,有乳糖不耐受的人容易腹泻。有一些调制乳加了乳糖酶,用于分解乳糖,方便有乳糖不耐受的人喝。

矿物质:牛奶中的矿物质含量丰富,主要评估的钙含量,通常量在110-120mg/100ml左右,其他列在营养成分表中的矿物质还有钠。其他营养物质还包括,[4]磷钙维生素A维生素D(在富含维生素D的产品中)核黄素维生素B12钾锌胆碱镁硒牛奶应该在纯牛奶的基础上,营养越丰富越好,不过我们日常饮食也会摄入很多营养物质,所以评估一款牛奶的品质,还要多维度来看。

微滤法膜微滤技术可以代替巴氏和化学防腐剂,有效地截留乳品中的、酵母菌和霉菌等,而使乳品中的有效成分透过,具有冷优势。 有两种膜过滤处理常用于牛奶中蛋白质的标准化——超滤和微滤。 超滤用于标准化总蛋白,微过滤则用于标准化酪蛋白。 [5]新鲜牛乳脱脂,脱脂乳经过微滤膜过滤,后将经过过滤的脱脂乳在 80℃/6s,使乳中的酶失去活性,避免在储存时分解蛋白质而引起牛乳变质,采用该工艺加工的牛乳在常温下可以保鲜,而且味道与鲜奶相同。特点:保质期达到3-6个月,可以常温保存,味道和巴氏奶相同。

超高温瞬时法20世纪60年代,人们发明了超高温瞬时法(UHT),这种方法要比传统的120℃加热20分钟的法更有利于保持牛奶的营养和风味。经过处理的牛奶,无须冷藏就可以储存好几个月。但直到20世纪90年代,经UHT处理的牛奶才开始逐渐流行起来。超高温牛奶可以在不冷藏的情况下放置约三个月,这可能因品牌而异。打开容器后,牛奶应冷藏,并具有与其他牛奶相同的保质期(七到十天)。特点:保质期达到3个月-半年,可以常温保存,开封尽快喝掉。

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